第一篇食記決定獻給陶板屋
因為與女友邁入三週年
所以想說來吃吃看這間南投新開的陶板屋
廢話不多說
直接進入主題
首先是第一道
沙拉
《香橙牛肉沙拉》
它有點像是BBQ串燒一樣
把水果、蔬菜還有牛肉互相串起來
醬汁酸酸甜甜的搭配起來很過癮
水果非常的juicy
牛肉的部分是冷的
不過因為有滷過的關係
所以吃起來還是很有味道
沾醬汁吃起來很清爽
就是爽脆感阿~~
這道還不錯
另外一道沙拉是
《荔香鴨胸沙拉》
主角是切片的鴨胸
煙燻的味道非常突出
好像在你嘴巴裡面煙燻一樣ㄏㄏ
就算搭配其他配料一起吃
還是不會搶走它的丰采
黃色的醬汁記得要淋上去
像我們昨天不知道就是用沾的 冏
表現中規中矩
========================================================================
再來是前菜
《醬燒杏包菇》
看這光澤就覺得應該是蠻有味道的
一吃果然沒錯
醬燒的味道有進入香菇裡面
菇本身的熟度也很剛好
水分夠 Q彈有勁
Not Bad.
另外一道前菜
《香蘋海鮮燒》
這道算是蠻特別的一道
把海鮮(魷魚)、蘋果丁、培根還有奶香融合在一起
吸收了各種食材的味道
使得焗烤裡面的醬味道很豐富
也多了層次
而且配上稠稠的口感
口腔裡充滿濃郁的感覺
這道算是蠻符合店裡主打創意創作料理的
喜歡嘗試點不一樣口味的朋友可以試試這道
========================================================================
~湯品登場~
《金萱豚肉茶湯》
這道我要小小抱怨一下
不是說不好喝
是它看起來跟官網上面的照片差很多
害我小小失望一下
因為官網看起來就是走一個清新路線
然後另外一點是
湯端上來的時候
碗的周圍非常髒
看圖就可以發現有許多的湯渣
可能因為這間上禮拜二才剛開幕
所以員工訓練還不是很充分
可以體諒
好了抱怨完畢XD
接著繼續
因為它的是豚肉是帶骨的
所以湯裡面會有著大骨的香味
不過好像就這樣了
喝起來是蠻正常的大骨湯
豚肉吃起來也沒有特別驚豔
只能說是中規中矩
金萱和茶湯的概念似乎不是很明顯
給予 普通
另外一道是
《百合清燉牛肉湯》
這道的亮點是 百合
我好像是第一次吃到百合放在料理裡面
吃下去的感覺像是 蘋果切片
真的很像
爽脆中帶著甜
個人蠻喜歡的
至於湯的部分
跟上一道湯一樣
喝起來很正常的牛肉湯
牛肉也是普通好吃
湯品的部分稍微弱了一些
不知道剩下兩道是否可以力挽狂瀾
只能看以後有沒有機會再去吃了
========================================================================
再來是 主菜殺手
米食系列
為什麼說是主菜殺手
因為你吃了飯以後根本就要飽了阿!!!
(對一般食量正常的女生來說)
不過呢既然錢都噴了
當然要把它吃光光
直接來看
米食系列 part 1
《醬燒豚肉炊飯》
它的容器真的是長這樣
我是直接從正面拍過去的
使用上是蠻方便挖食的哈哈
豚肉先生又再度出現了
這次的豚肉以肉丁的形式出場
看起來很可口
實際上吃起來....
不難吃
可是味道蠻平淡的
吃到這裡我開始在想
陶板屋應該是走一個口味比較清淡的路線
對於習慣吃重口味的人來說
會有點覺得味道不夠
但是的確有些人覺得這樣就夠了
所以就見仁見智囉
炊飯的部分
米粒的水分、黏度算是蠻剛好的
不會太硬或是太爛
也不一會一坨黏在一起
還不錯
米食系列 part 2
《香蔥鮭魚炸飯團》
看到這道你有沒有想起什麼
有去吃過西堤的話應該會有機會吃到一道點心
巧克力布朗尼
這道跟本就是它哥阿!!
只是加上點青蔥
然後把下面的巧克力醬換成黃芥末醬
不過既然都是王品的兒子
這種情況也是非常合理的
炸飯糰裡面包著和著鮭魚鬆的飯
雖然我本身除了生魚片之外
熟的魚都不吃
但是為了寫這篇食記
我還是試著淺嚐一小口
我的結論是
喜歡吃魚的人應該會蠻喜歡的
因為魚味蠻重的
可以搭配盤子上的黃芥末醬一起吃
會多一分清新的感覺
外面金黃色的酥皮
非常香
但是油膩感比較重
這道算是蠻吸睛的一道料理
整體還不錯
========================================================================
主角登場
《果香酥烤鴨胸》
在經過前的重重關卡後
霸氣的主食終於來了!!!
畫面中可以看到有些微的血在表面
不過它裡面是全熟的
雖然全熟還是保持著嫩度
更別說在咀嚼的時候
濃郁的鴨肉香味一直在口中肆溢奔竄
這道真的很有味道
會讓我想閉上眼睛
慢慢地、仔細地品嘗它
不沾醬直接單吃就很好吃
好的食材應該就是這樣
不用靠調味料的裝飾
純粹靠自己本身的味道來hold住全場
當然沾醬也是不錯的
只是鴨肉的味道實在很滿
真的要說缺點的話
應該是熱度不太夠
不知道是不是因為天氣冷的關係
因為他的陶版也沒有很燙~"~
再來是另外一到主菜
《洋蔥炙烤牛肉》
光看名子的話感覺會是蠻熟的
不過這道主菜的熟度大概在七分上下
會帶一點血
會介意的話點餐的時候可以點全熟
軟硬度適中 算是蠻標準的
牛肉的味道有出來
但不至於到會有很濃郁的肉香
洋蔥我原本以為會跟跟牛肉一起處理之類的
結果是像下面的圖這樣
用意應該是你可以切一塊牛肉
再切適當分量的洋蔥配著吃
不過因為這種處理方式的洋蔥味道會比較嗆
所以搭配著牛肉吃會有點突兀
我比較喜歡可以跟肉的味道融合的感覺
假如他洋蔥是先切散再下去炒
配著牛肉一起吃應該會融洽的多
但我相信廚師有他的考量
這個算是我自己比較主觀的部分
再來是附上的沾醬
一種是磨菇一種是黑胡椒
值得一提的是
蘑菇醬除了本來的味道
還多了一層麵包角的香味
(吐司邊邊切丁放在玉米濃湯那種)
使的沾醬的厚度提升
還多一了一種特殊的香味
蠻特別的
黑胡椒醬就蠻普通的
就不多贅述
========================================================================
飲料、點心篇
《拿鐵》
咖啡的濃度厚重
我個人蠻喜歡的
還不錯
《水果冰茶》
這杯是送錯的~"~
不過店裡就直接送我們了
意想不到的好喝!!
蘋果丁、檸檬片以及番茄
三種都是常見的素材
但是卻可以如此的順口與好喝
水果茶的味道都差不了多少
但是好喝與不好喝差別就在於比例
我覺得這杯的比例就抓得很好
不會有哪個味道比較突出
是個完美的mix
再來是會什麼我會說一路喝到飽的原因
答案就在下面這張圖
《桑椹醋汁》
應該跟西堤的莎娃有異曲同工之妙
可以在菜與菜之間喝個一小口
重新刷新味蕾
而且這杯小東西很順口
沒事就想喝一下
然後服務人員又會一直倒
當然你也可以說不用啦哈哈
就這樣一杯接著一杯
吃到後來超撐的罪魁禍首就是它
好喝!
《黑糖豆香奶凍》
完美的 Ending 非它莫屬!!
這道我給很高的評價阿
尤其是在我很撐的狀態下吃
還能覺得很好吃
真的是非常優秀
用黑豆漿做成的豆花
淡淡豆香味不多不少很剛好
再加上豆花滑嫩之餘
還很有彈性
介於豆花與奶酪之間
豆花滑嫩&奶酪Q彈
結合以上兩個優點
淋在上頭的是黑糖醬
這個黑糖醬也是可圈可點
充分的展現黑糖濃厚的甜度
配上奶凍真的是把這道點心再往上推一個檔次
「老闆,可以再續一碗嗎?」
《田園五色南瓜派》
南瓜派我只能跟它說 sorry
已經飽的狀態下再吃這個
會比較不能仔細的去品嘗它的味道
我覺得它是好吃的
如果吃得太撐再吃這個會有一種敷衍了事的感覺
裡面紅紅的很像辣椒
但是其實是枸杞
不用擔心會吃到辣的南瓜派
========================================================================最後
王品一向以服務聞名
這一間我覺得應該是剛開幕的關係
所以有一些小細節沒有注意到
不過整體方面還是有達到王品的水準
用餐的體驗還算不錯
期待它越來越好
沒有留言:
張貼留言